Inleiding
Wereldwijd wordt in wetenschappelijk onderzoek de relatie tussen voedingsstoffen en bepaalde ziektes meer in kaart gebracht. Dit zorgt ervoor dat voeding een steeds belangrijkere rol lijkt in te nemen bij het in stand houden van onze gezondheid.
Invloed bedrijven
De vraag naar gezonde en eerlijke producten neemt toe, hier spelen bedrijven en catering-industrie op in. Bedrijven bepalen zo grotendeels het productaanbod op de markt, dit zorgt ervoor dat zij een bepaalde verantwoordelijkheid hebben ten opzichte van de gezondheid van de consument. Naast het productaanbod speelt de kennis over voeding en gezondheid een belangrijke rol bij de aankoop van producten. Door het vergroten hiervan worden mensen zich meer bewust van het feit dat zij zelf invloed op hun gezondheid kunnen uitoefenen met behulp van voeding.
Vergroten kennis voeding en gezondheid belangrijk
Lang niet iedereen is in het bezit van voldoende kennis over voeding in relatie tot gezondheid, voor bedrijven en overheid ligt er een taak om de consument hierbij een handje te helpen. Dit kan door middel van uitgebreidere verpakkingsinformatie, gezondheidsclaims en het vermelden van de voedingswaarde, logo’s en keurmerken op producten. Ook voorlichting via tijdschriften, folders en websites draagt hieraan bij. Als werkgever kunt u ook een bijdrage leveren, bijvoorbeeld door te zorgen voor een verantwoord productaanbod met informatieve productkaartjes in uw bedrijfsrestaurant. Wanneer uw werknemers gezonder eten zal het ziekteverzuim ook afnemen.
Hulp van voedingsdeskundige
Veel werkzaamheden zijn nodig om bovengenoemde zaken te realiseren, een voedingsdeskundige is hierbij vaak onmisbaar. Wanneer u hulp van een voedingsdeskundige nodig heeft, denkt u dan ook eens aan de mogelijkheden van een freelancer.